關於減肥,其實我想說的是... ... A Little Note about Weight Loss


「減肥」這兩個字從不曾於我的字典出現。這不是因為我得天獨厚特別瘦,而是我從來不覺得瘦就等於美。

我身材本就是比一般香港女孩子高大,膊頭寬,根本瘦不下來,就算瘦也不好看,況且造物主把我們造成各式各樣的人,也就是要我們be happy with who we are,不需要為他人改變自己的模樣。那些瘦身廣告看似是一個scam,只等待那些無腦無自信的人上當。

直至七月的某一天。

耳後的淋巴腺突然腫脹,痛得要命,又發高燒,連忙跑去看醫生。醫生說可能我的immune system一時守不住,只是食藥和休息一、兩天便沒有大礙。

「不過,體重你倒是要注意一下。」

醫生翻查我的病歷,發現我的體重竟由2009年至今重了差不多十公斤。

十公斤!10 kilograms!

體重數字不是最大問題,問題是我的BMI已超越了average的範圍,進入了overweight的水平。
事實擺在眼前,我不得不面對,我深知這數字的意義。我最怕病,如果現在我還不take action,將來再重下去,不但只減不了,隨之而來的便是各種各樣的病痛。學男神黃子華話齋:「我不求食得招積,我但求死得舒適。」我不想我的晚年要進進出出醫院,我沒有小孩子,將來誰來照顧我?靠而家個政府?佢唔靠害我劏雞還神都嚟唔切!

所以我下定決心,減!!!

但係點減?

想來想去,還是最老套的方法最有用:從食及運動方面著手。

《運動》

以我的體重,跑步對身體的關節負荷很大,所以我急步行,每次要有一個鐘。之後我去跳舞,跳那些有aerobic及cardio的所謂funky dance,效果更顯注,我由最初的每週兩堂增加至現在每週三堂,每堂一個半小時。其實我很喜歡跳舞,小時候跳ballet跳了六年,雖然這不是ballet,又不是每個動作都跟得上,但我跳得很開心。

之後又偶然發現了7 Minute Workout,說是於American College of Sports Medicine的《Health & Fitness Journal》刊登過。據說是用high intensity training -- 十二組動作,每組三十秒,每組之間break十五秒以內 -- 去燃燒脂肪,而且burn fat的effect可持續運動後的廿四小時。這套運動,其實都幾demanding,重要最好連續做20分鐘,得唔得唔係好知,但做了就自我感覺良好,肚腩好似firm啲。而家唔跳舞嗰日會做哩個,或者做yoga拉筋。

《食》

戒唔健康嘅零食:返公司第一時間將收埋喺枱底嘅薯片全數捐給同事們,唔買無謂嘢食。

戒出街食飯:平日就是太習慣外出用膳,但租金高企,工資上脹,做食肆老板梗係要cut cost,但cut無可cut,只有cut food cost,五、六十元一餐,有幾多是食落肚,而又食了甚麼落肚,真的不敢想像。只從老麥黑心肉事件,到最近的地溝油,對一般食肆所serve的食物真的有點恐懼,所以如非必要,都盡量避免外出用膳。

咁食乜?

對我這類廚藝零分的人而言,簡直是挑戰極限!幸好這世界上有toaster oven,可以於office及家中做到很多美食,最重要是少油、高纖、低糖、低盬、低卡。

Oven toasted salmon + mushroom +
boiled pumpkin
魚:由於工作不定,所以買定冰鮮魚放在冰格,要食時便用些少盬和black pepper調味,放進toaster oven焗十五分鐘即可。最常煮的是三文魚及mackerel。

菜:每日一定要食,可以是green salad,又或者是放進toaster oven焗的菜,同事Kristine這方面是能手。我就prefer每日都食綠葉菜和蕃茄。

蕃薯:聽說是農夫的鮑魚,營養價值甚高,高纖維,幫助消化。

奇異果:高纖,vitamins多,同事Cannix教食金奇異果連皮食效果更好,皮的營養極高,現在我都是連皮吃。
Oven toasted pumpkin, mushroom
with quinoa

Cereal:高纖維,無糖,無dry fruits,有一隻澳洲牌子叫Carmen's,有啲貴,不過係好嘢。

Yogurt:加入cereal及奇異果,美味無窮!

Oil free Japanese buckwheat noodles
with asparagus, cherry tomato &
sausage (it's bad but oh well)
Carbs:Carbs一定要食,聽說不吃carbs無法消脂。不過白飯就戒了,所以只會食橋麥麵,全麥couscous,同quinoa。今日終於嘗試煮quinoa,配oven toasted pumpkin,沒有落任何seasoning,只於南瓜用了少量black pepper作調味,但我覺得味道一流!Brown rice 煮前要浸一晚,有啲煩,所以無打算煮。



Red bean + barley soup with
black sugar


紅豆薏米黑糖水:最近買了燘燒壼,實驗中,薏米有助袪濕,紅豆黑糖都有益。

每日少吃多餐,不能挨餓 -- 挨餓只會吃得更多。

如是者過了兩個月,輕了五公斤,但體重維持於穩定水平,BMI已回落至average範圍,當然要再努力把BMI降低一點。但我沒有想過要瘦,減肥為的是健康。

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